Ácidos: la leche hace que el café sea más digerible

Ácidos: la leche hace que el café sea más digerible

Ácidos: la leche hace que el café sea más digerible
05.07.2014

Incluso si es la bebida favorita de los alemanes, no a todos les gusta el café negro. Pero el sabor agrio se puede suavizar con una pizca de leche o crema. Esto no solo hace que el café sea más digerible, sino que también prolonga el efecto estimulante.

Las proteínas y las grasas actúan como un tampón ácido El café sigue siendo la bebida favorita de los alemanes. Pero él no es para todos, borracho negro. Si desea suavizar el sabor agrio con sustancias y ácidos amargos en el café, debe agregar una pizca de leche o crema. Según la Asociación Estatal de la Industria Láctea de Baviera (LVBM) en Munich, las proteínas y las grasas en la leche actúan como amortiguadores ácidos y hacen que el café sea más digerible. Como dice en el informe dpa, esto también funciona con café helado. En consecuencia, las sustancias amargas pueden quedar atrapadas con una bola de helado.

El efecto alentador se prolonga Otro efecto creado por la leche en el café es que disminuye la velocidad de absorción de cafeína en el cuerpo y, por lo tanto, aumenta el efecto estimulante de la bebida. Si no solo agrega una inyección, sino que prefiere la variante de café con leche, incluso puede reducir el riesgo de osteoporosis. Como anunció la Asociación Federal de Autoayuda para la Osteoporosis (BfO) el año pasado, la ingesta de calcio es particularmente importante cuando se trata de prevenir la osteoporosis. Incluso si generalmente se considera que el café es bastante malo para los huesos, el café con leche tiene un efecto positivo.

Efectos positivos del consumo de café Aunque la bebida favorita de los alemanes se clasifica principalmente como nociva para la salud, también hay un conocimiento más reciente sobre una gran cantidad de efectos positivos del consumo de café. Por ejemplo, recientemente se publicó un estudio realizado por investigadores de los Estados Unidos y Singapur, que concluyó que el bajo consumo de café podría reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad coronaria y otras enfermedades del sistema cardiovascular. Además, los científicos en estudios a gran escala en el pasado descubrieron que el consumo regular de café puede proteger contra la diabetes tipo II. (anuncio)

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